Bye bye Alufolie – Ribs 3-2-1 mit Butcher Paper

Howdy!

Da öfter die Frage aufgekommen ist, ob sich das Butcher Paper auch für die Dämpf-Phase bei Ribs eignet, habe ich einfach mal ganz selbstlos einen Versuch gestartet und bebildert.

Letztes Jahr habe ich mir von Kaliber ein paar Schweinereien geordert.
Kurzum: Sagenhaft!
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Fruity Ribs

Rubs für Kids

Sommer Sonne BBQ – der Frühling hat Einzug gehalten, und nun beginnt wohl auch für die Letzten unter uns endgültig die „Grillsaison“. Schwierig wird es, wenn unter den Gästen auch Kinder sind, klar gilt der altbekannte Spruch „Ne Wurst geht immer“, aber auch Kinder haben Abwechslung verdient.
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